Folleto

Año de edición: 2012- Folleto número 2 – Junio
Autor: Maria Gloria Quispe Quispe
Temática: El cuy (Cavia porcellus o quwi, del quechua), es un roedor nativo de América del Sur, originario de la zona alto andina, de países como Colombia, Ecuador, Perú, Venezuela y Bolivia. El cuy, un animal sencillo pero de múltiples utilidades, se convierte en un recurso para la seguridad alimentaria de las familias y en dinamizador de la economía doméstica. La presente publicación pone enfasis en la metodología para el manejo de los cuyes.